化学化工学院应用化学系

阎杰，博士、教授、硕士导师、无党派人士，主要从事教学、科研工作。为广东省、广州市科技项目评审专家以及多本期刊审稿专家。

主要研究方向：

农产废弃物高值化学利用、油脂改性与废弃油脂综合利用、天然产物化学以及功能性食品的研究开发。

曾主持广东省、广州市科研、教改项目共9项，企业委托项目10项。发表科研论文40余篇，SCI、EI收录15篇，获授权发明专利10余件。

学习背景：

1992.9-1996.7本科 武汉工业学院 油脂与植物蛋白工程

1996.9-1999.1硕士 武汉工业学院 油脂与植物蛋白工程

2001.9-2004.7博士 华南理工大学 食品与生物工程学院，轻化工研究所，天然产物声化学技术研究室

工作经历：

1999.1-2001.8 广州美味源食品有限公司：参与蚝油、调味油、调味粉、调味酱、酱油等各类调味品的开发与技术改进，负责西餐调味料新产品开发、生抽酱油的超滤澄清、糖蜜制耐盐型焦糖色等。

2004.7-至今  仲恺农业工程学院 主要从事研究生、本科生的现代仪器分析、天然产物化学、食品化学与分析、无机及分析化学等的教学，以及农产废弃物高值化学利用、油脂改性与废弃油脂综合利用、天然产物化学以及功能性食品等方向的研究开发工作。

联系方式：yanjie0001@126.com